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マロングラッセ

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いただいた栗でマロングラッセを作った。
皮むきから渋抜き、煮込みと3日がかり。
すごく時間がかかるけど、とても美味しくできた!ラム酒の香りがたまらん。
明日までゆっくり冷まして味を染み込ませて完成!

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ラム酒で香りづけ。テリテリのマロングラッセ!
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虫食い、皮むけしたものは渋皮もむいてシロップ煮に。
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冷めて味がしみ込んだマロン!おいしい!手間の割に食べるのは一瞬…

by yukiya-13 | 2009-10-01 16:09 | 家ごはん
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